夏季不要拒绝吃“苦” 苦瓜苦菜营养多

在这样一个寒冷的夏天，上火好像变为了每个人都跟随着的毛病，喉咙痛，牙痛等种种的病痛也许都是因为上火所引发的。火来苦凌，苦瓜、苦茶将变为不俗的降火自由选择。

下面就追随保健品招商网一起来理解一下。寒冷夏天不怕不吃“厌” 由于人们对油腻的肉食类仍然感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，特别是在是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品就出了人们餐桌上的“卖座”食品。

从科学营养的角度来说，专家建议：在这个季节应当多不吃一些“厌”，但同时也要留意合理配上，科学食用。人们在日常生活中吃的所谓苦味食品所指的是中医所讲的“苦寒”食品，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜为主，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。

在夏天多不吃一些，需要起着强化食欲、增进消化和龙山败火的起到，而且像苦瓜等食品中所含的苦味，还能泄去心中烦热，回避体内毒素。大多数苦味蔬菜最差的烤肉还是油炸，拿苦瓜来说，油炸的方法需要很好地保有苦瓜中所所含的维生素，如果用清炒的方法，不会使这些维生素在清炒的过程中大量遗失，而且清炒后油的含量较为低，人们食用后不会摄取较多的油脂，无法起着龙山败火的起到。

另外，夏天水果颇多，食用也自有讲究 1、尚可的水果不应不吃：有的人口味喜酸，于是在吃水果时，讨厌自由选择一些还不成熟期的水果。殊不知，这种作法对身体健康是危害的。这是因为，在未成熟的水果中，大都所含草酸和安息香酸等成分，在人体中无法水解分解成，新陈代谢后产物依然是酸性的，这就不会毁坏人体长时间的弱碱性环境，造成对生理功能的影响。

另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时，其中不会所含毒素，这对人体也是危害的。因此，不应不吃尚可的水果。2、吃水果要削皮：很多人在吃水果时连皮也不削，浸一浸就不吃。

只不过这样吃水果是很不公共卫生的。为了预防病虫害，果农在果树的生长过程中往往不会用于多种农药，一些农药能滋长并残余在果皮蜡质层中，因此果皮中的农药残留量比果肉中的低得多。而且，这些残余在果皮中的农药很难用水盖住。

如果不削皮就不吃，时间一宽，轻则不会经常出现腹泻、呕吐、呕吐、胸闷、皮肤过敏等反应，轻则不会受损肠胃，危害身体健康。此外，大部分水果的果皮上都具有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清除得过于完全，一旦被吃进肚子里，就不会引发痢疾、蛔虫病等疾病。

3、吃水果后要漱口：有些人讨厌在饭后不吃一些水果，以此来替换漱口，超过洗手口腔的目的。只不过，这是没科学根据的。事实上，绝大多数水果都所含较多的糖分，这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣不会渐渐在口腔中烘烤变酸，时间一宽就不会生锈牙齿，不易构成龋齿，并最后产生空洞。

因此，吃水果并无法洗手口腔，忽略，吃完水果要留意漱口，以便清理口腔中的糖分。在夏季就是要多不吃苦瓜苦菜，不仅营养非常丰富，还需要清热解毒，是夏季必备品。

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