转基因大豆致癌？专家解析转基因致癌说

6月13日晚间，新华社公布消息称之为，农业部批准后派发了3个可进口用于加工原料的转基因大豆安全性证书。几天后，黑龙江省大豆协会公布一份分析报告认为转基因大豆有可能造成肿瘤和不孕不育，回应，该协会副秘书长王小语更加语出惊人：《2012年中国肿瘤注册年报》表明，消费转基因大豆油的集中于区域，同时也是癌症发作的集中于省，有理由猜测两者之间的高度涉及。　　此言一出，立刻引发无数舆论纷争。

转基因大豆到底安全性吗？《生命时报》记者早已专访了中国农业大学食品学院院长罗云波，美国普度大学农业与生物工程系博士、美国食品技术协会高级会员云有心。　　《生命时报》：近来转基因大豆出了老百姓十分关心的话题。究竟什么是转基因大豆？　　罗云波：转基因技术是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因移往到其他物种中去，改建它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所必须的目标改变，这种以转基因生物为食物或原料加工生产的食品总称为转基因食品。　　《生命时报》：我国从1997年开始，早已相继批准后了5个转基因大豆品种进口。

截至2012年底，我国进口大豆已超过5838万吨。中国大豆品质优良，在国际市场上也拥有极高声誉。为什么必须大量进口转基因大豆？　　云有心：进口转基因大豆，并不是像有些人以为的国家政策限制了，而是因为国内对大豆的需求量更加大。

随着生活水平的提升，我国居民对植物油需求量减少，而大豆油是我国居民食用油的主要来源。另一方面，我国居民对肉蛋奶的市场需求也大量减少，这意味著饲料市场需求减少，而饲料中又以豆粕和玉米居多。国产大豆的产量几乎无法符合市场需求。如果进口的几千万吨大豆全部国产，必须4~5亿亩耕地，中国显然不有可能获取。

好比中国，世界上三大大豆生产国美国、巴西、阿根廷的大豆基本上都是转基因的。　　《生命时报》：转基因食物究竟对人体是不是危害？比如致癌物风险、对生殖系统或内分泌系统的伤害等。　　云有心：世界卫生组织、联合国粮农组织等国际权威机构；美国食品药品监督管理局（FDA）等世界主要国家的监管机构都明确指出：经过充份安全性评估，被批准后栽种上市的转基因产品，跟传统选育的食品一样安全性。

　　迄今为止，所有关于转基因食品危害的证据，比如法国凯恩大学在《食品化学毒物学》杂志发布的证明转基因玉米导致实验鼠更容易患肿瘤及内脏受损的研究，全都被学术界认为实验设计和数据分析上不可信。　　《生命时报》：豆制品是中国人饮食中十分最重要的一部分。现在许多老百姓担忧转基因食品的安全性，连豆腐、豆浆都不肯不吃了。

转基因大豆更容易经常出现在哪些食品中呢？　　云有心：主要不存在于大豆油中。中国目前进口的转基因大豆都是用作榨油，只剩的豆粕用来做到饲料，所以除了豆油外，没其他豆制品源于转基因大豆。　　《生命时报》：目前关于怎样区分转基因大豆和非转基因大豆的众说纷纭很火，比如有人说道转基因大豆肚脐黄褐色、无法放豆芽。

这种众说纷纭对吗？　　云有心：不对。进口的转基因大豆必要入了榨油厂做到原料，会在市场上流通。转基因大豆跟适当的非转基因大豆除了转至的基因之外，没任何区别，除了做到基因检测，其他方法无法辨别。

那些所谓的差异是因为品种有所不同，跟否转基因没关系。　　《生命时报》：通过材料搜集和专访，我们找到权威营养专家完全都接纳转基因大豆的安全性。可为什么社会上对转基因大豆还有那么多的批评呢？　　罗云波：虽然现在转基因食品是安全性的，但却是这是一门新技术，对人体身体健康和生态环境的长年影响还不肯确认。其次，人们对它的原理缺少确实科学的理解，加之社会上的一些主观臆想和猜测指出转基因违反自然规律，还有贸易维护、商业竞争、宗教信仰、甚至政治斗争等因素，故而仍有非常一部分人赞成转基因食品。

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