饮食保健：六种鸡蛋绝对不能吃：皇冠游戏中心官网

1、粪鸡蛋：　　由于细菌入侵鸡蛋内大量交配，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因不受内部硫化氢气体收缩而裂痕，而蛋内的混合物呈圆形灰绿色或亮黄色，并具有恶臭味，则此蛋无法食用，否则不会引发细菌性食物中毒。　　2、裂纹蛋：　　鸡蛋在运输、储存及纸盒等过程中，由于震动、断裂等原因，不会使有的鸡蛋导致裂缝、裂纹，很易被细菌入侵，若摆放时间较长就不应食用。

　　3、粘壳蛋：　　这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧消退，蛋黄伸展于蛋壳，若局部呈圆形红色还可以不吃，但蛋膜伸展蛋壳一动的，贴皮外呈圆形深黑色，且有异味者，就不应再行取食。　　4、骑侍郎黄蛋：　　因运输等白热化波动，蛋黄膜裂痕，导致机械性骑侍郎黄；或者存放在时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔入侵蛋体内，而毁坏了蛋白质结构导致骑侍郎黄，蛋液熟清澈。　　若散黄不相当严重，无异味，经煎煮等高温处置后仍可食用，但如细菌在蛋体内交配，蛋白质已变性，有臭味就无法不吃了。

　　5、死胎蛋：　　鸡蛋在产卵过程中因受到细菌或寄生虫污染，再加温度、湿度条件很差等原因，造成胚胎暂停发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如丧生较幸，蛋白质被分解成不会产生多种剧毒物质，故不应食用。

　　6、霉蛋：　　有的鸡蛋遭雨淋或受潮，不会把蛋壳表面的保护膜盖住，使细菌入侵蛋内面腐烂变质，导致蛋壳上有黑斑点并腐烂，这种蛋也不应选配食用。

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