多吃3种救命菜

多不吃3种救命菜　　绿叶蔬菜有很多神秘的功效，每天最少要食用3~5盎司（85~142克）。美国《赫芬顿邮报》刊文认为，以下3种绿叶蔬菜，可谓救命菜，应当多不吃。　　小白菜。

又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助快速增长肌肉和维持血压正处于长时间水平。

它还含有多种维生素，能强化免疫系统功能，减少白血球的活性和提升人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎下端的白色部分磨碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油调味蒸；2分钟后重新加入小白菜的叶子，再行熬2分钟就可食用。

　　甘蓝菜。甘蓝菜所含一种能对癌症起着掌控起到的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人员指出，这两种化合物能抵挡癌症，对心脏起着维护起到，减少血压，强化骨骼力量和减低人体内的炎症。

甘蓝菜还含有叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助防治眼部疾病和与老化涉及的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和磨碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

　　豆瓣菜。又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能符合人体每日对维生素K的引荐摄入量。

如果能坚决每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减低白血球所受到的受损，增加患癌症的风险，使甘油三酯的含量减少10%。食用方法：可以作为三明治的食材，也可以制成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。

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