进补阿胶有五大注意事项 阿胶,又名驴皮胶,所含清胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等多种元素,所不含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。阿胶精于化疗血虚引发的各种病症,并通过白花起着滋润皮肤的起到,还能调经保胎,增强体质,提高睡眠中,健脑益智,减缓凋亡,有助预防还包括癌症在内的多种疾病。但阿胶也是药,如服用失当,也不会产生许多副作用。
进补阿胶不应留意以下几个方面的问题: ■以防消化不良 阿胶性滋腻,更容易引发消化不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能阻碍,再行好的药物人体也无法消受。必须留意的是,阿胶不应天天不吃、长年不吃,因为这样服用不会受损脾胃,经常出现消化功能障碍,进而影响食欲。
服用阿胶时,特别是在是脾胃功能不足者,最差配以调理脾胃的药,这样能增进阿胶的消化吸收。另外,服用阿胶期间还须要忌口,如生冷食物、萝卜、浓茶等。■少佐补气药 中医学指出,血虚往往经常常有气虚的证候,主要展现出为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲惫力弱,更容易呕吐等。白花的同时补气,气血天理,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。
■对证搭配 阿胶特别是在合适贫血患者,肿瘤患者及肿瘤超声、化疗者,身体虚弱者,月经不调者,积劳成疾体虚者,中老年女性,脑力劳动者等。在患上发烧、腹痛、呕吐等病或月经来潮时,应停服阿胶,待痊愈或经停后再继续服用。
■低温储存 阿胶更容易受潮,不耐高温。可将阿胶放进食用包装袋内扎紧口,然后再行放进冰箱内留存。
■烊化吞服 阿胶的气味较为浓厚,如果必要冲服,不仅腥腻,味道也很差。因此,块状阿胶要将其砸成小块,越小越好,这样便利融化。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放进金属容器内,上火蒸30-45分钟,大火烧进后,再改小火快蒸。
蒸化的阿胶晾凉后不会逆黏变米粉,才可食用。
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