牛奶和水每天比例应该多少为宜

牛奶中的营养显然很非常丰富，但是很多人就因此指出牛奶需要补足人体所需的营养和水分，很多家长更加不会实在牛奶喝越多越好，这样就可以给孩子补足充足的营养，让孩子更加身体健康更聪明了。但是这种观念只不过是错误的，甚至对身体健康还不会危害，究竟我们每天所需的水喝牛奶的比例应当是多少呢？美国人的生活习惯是早餐用牛奶和面包来解决问题，随着我们与国外的往来和交流，他们的很多饮食习惯被我们所仿效，然而我们的理解和盲目的仿效却在助长着我们的身体健康。有人对“营养”有点误会，他们把营养理解为各种营养素的含量和质量。

牛奶中的钙含量低，蛋白质质量好，还所含较多中国人膳食供给比较严重不足的维生素B2和维生素A，所以“营养非常丰富”。但为什么说道这是误会呢？ 首先，从所含的营养素分析，牛奶含有的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量大约为5%，钙大约为千分之一。保健品招商网回应，按照中国居民膳食指南引荐每日饮水1.2升至计算出来，如果将牛奶当水喝，钙就不会获得超量的供给，脂肪和热能也有点多了。

奶中的饱和脂肪酸对心血管身体健康有利，过于多的能量更容易导致体重增加[产生体重增加的十种原因睡眠中是最简单的节食方法]。即用于奶替换一日饮水量的一半——600毫升，摄取的脂肪和热能也还嫌多。这就是为什么西方人为了身体健康，搭配脱脂牛奶的原因。

至于牛奶中的蛋白质，我们只不过没适当过分特别强调。由于现在食物供应的种类很非常丰富，动物性食物的比例比较较高，我国城市人口的蛋白质供给早已不是他们的主要营养问题。而对于农村居民，尤其是对经济比较落后的农村居民来说，牛奶才更加具备提高蛋白质营养的起到。

其次，所谓营养，是指符合人体必须的、各种食物在数量和种类上的合理配上。由于目前营养学在了解上的局限，一般来说将这种配上的合理性传达为各种营养素的数量和比例，但这并不意味著把蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素放到一起就变为“低营养”了。而合理营养的食物配上，应当还包括一定比例的谷类、豆类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各种食物，再加水，构成我们日常的餐食。而用大量的牛奶替换水，实质上毁坏了这种食物配上的均衡。

最后要说的是，高蛋白、高脂肪、高能量饮食早已沦为糖尿病、心脑血管病 、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以，针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯，一些学者所持十分负面的观点。根据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报导，有些学者甚至倡导不喝奶。

这难免有些极端。保健品招商代理专家指出，癌症的再次发生和我们日常不吃的很多食品和饮食习惯都有关，如不吃大量的动物性食品、油炸和小食食品、熏制和油炸食品，摄取过多的能量，蔬菜水果不吃得较少等。

这些问题与癌症的关系都比牛奶大。因此，我们无法因噎废食，更加无法将这些研究非常简单地解读为某种食物与肿瘤的对价关系。应当看见，任何食物都不利和害的两面性，适度有益，过量危害，而关键是要适度配上各种食物。每天必要喝一些牛奶可以有效地提高我们人体钙的供给，但是把它当水喝并长年如此，不仅会给身体减少营养，还不会危害身体健康，所以小欣警告大家要留意一定的摄入量。

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