雅活馆 | 客来茶当酒，佳茗似佳人

客来茶当酒 佳茗形似佳人 9月19日，归隐繁盛雅集公馆内，对大吉岭顶级庄园红茶具有深入研究的杨适璟老师将全面理解茶与生活，与你一起爱人茶不懂茶…… 即日起可提早购票参与茶会，购票电话 13588234205。时 间 ：2015年9月19日（周六） 地 点 ：归隐繁盛雅集公馆（上海市徐汇区吴兴路83号-85号） 培训费用 ：1800元/位（不含美味道家午餐一份） 原名竹苑，居住于上海兰桂坊，是一座初建1938年的典型西班牙花园式建筑，亲眼了历史，支撑着城市气质，现雕饰为富裕生活美学的多功能公馆。

安静，寒冷，充满著艺术感觉，让人很有冷静等候一杯茶的绽放。茶余，不妨走进室内，品味繁盛地带的旧式杨家上海风情。

杨适璟，台湾红茶约人，对茶最为着迷，颇受茶性影响，性格沉默寡言，为人高调。最先认识的是台湾乌龙茶，至英国就学时，才开始喝红茶。数年前了解了大吉岭顶级庄园红茶，之后深深著迷……接着内亲搜印度大吉岭产地，了解理解民间艺人、制茶等涉及流程，并带入当地生活，才确实理解大吉岭红茶。于是开始推展“庄园茶”的身体健康理念，期望利用大自然优良的茶叶品质，让人在吃饭时就可必要体验洁净的乡土风味。

听得茶里人生，再行按老师的方法，用现场展出的雅美茶器，冷水上一杯少见钻石红茶，细细品味，仅有感官体会大吉岭红茶里的“庄园精神”。喜玛拉雅山系的大吉岭，具有「皇后之丘」的美名，在此饲茶的印度人经营大吉岭单一茶庄之态度，如同法国酒庄般地缜密、专业、专心，推崇风土条件，特别强调情感体验，传送独有精美风味，这才有了正统大吉岭红茶，被无数茶号奉为「皇后之茶」（Queen of the tea）。顶级红茶的性格都秘藏在色香味中，唯有细品，才能抵达它的境界，邂逅惊艳。▼ 炎热果甜香，蜜甘果酸韵 茶香里可感受到果香蜜香坚果香，果爱情辣坚果辣，大自然胶质的米粉，把质感提高至精细。

即使湿润的午后，浓雾仍是车祸的轻盈，如同返韵果酸新的启动时层层的风味变化，都是归属于夏日的谜。▼ 麝香葡萄果韵 茶体绵密滑顺而洁净，细品可尝出淡淡果韵味，原始又极致呈现出正统夏摘取大吉岭风味。

▼ 轻美花草香，脱俗麝果韵 茶汤入口酸甜，接着香气开始盛开， 细致清甜像涟漪层层蔓延， 更加强劲，源源好比，然后是享用悠长的回甘， 像冷冽的微风强风高山青草原，耸过遍地小白花，来回漫雾冷杉林，然后扑进小黄花蜜欉里。

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